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ラデュレ(Ladurée)からクリスマスケーキが登場2016年12月中旬より順次、ラデュレ 銀座、日本橋、新宿店にて販売される

ラデュレのクリスマスケーキは“雪の結晶”- ココナッツとパッションフルーツが織りなす冬スイーツ|写真1

2016年のラデュレのクリスマスケーキは、鮮やかな赤で染まった「ビュッシュガラ」と、真っ白い雪の結晶のような「フロコンドネージュ」の2種類で展開するそれぞれ複数人用と、1人分のサイズを用意クリスマスを思わせるカラーやモチーフを盛り込んだ美しい見た目はもちろん、香りや風味、食感までこだわった本格的なケーキは、特別なお祝いを演出してくれる

ラデュレのクリスマスケーキは“雪の結晶”- ココナッツとパッションフルーツが織りなす冬スイーツ|写真2

冬に舞い降りた雪の結晶を想起させる「フロコンドネージュ」は、パッションフルーツのクリームに、ココナッツのムース重ねた真っ白なケーキ生地にはさいの目にカットしたヴァニラ風味のパイナップルを忍ばせているココナッツやバニラのミルキーな香りと、トロピカルなフルーツが相性抜群だ

中には、さっくりと焼き上げたココナッツのダックワーズを重ねており、しっとりとした下の層との食感の違いも楽しめるなお、6名用はまるで雪で出来たリースのように小さな結晶が6つ連なる

ラデュレのクリスマスケーキは“雪の結晶”- ココナッツとパッションフルーツが織りなす冬スイーツ|写真5

「ビュッシュガラ」は、アーモンドのビスキュイ生地に、糖衣菓子のドラジェのクリームやロゼシャンパンのクリーム、そして、イチゴのコンフィをコーティング甘く柔らかいアーモンドの香りと、シャンパンの上品で豊満な香りが混ざり合う

【詳細】
ラデュレ 2016クリスマスケーキ
◼︎メニュー
フロコンドノエル
6名用:2016年12月22日(木) 12月25日(日)、10,044円(税込)
1名用:2016年12月16日(金) 12月25日(日)、1,469円(税込)
ビュッシュガラ (4名用) 2016年12月22日(木) 12月25日(日)、6,588円(税込)
ビュシェットガラ (1名用) 2016年12月16日(金) 12月25日(日)、1,469円(税込)
販売店舗:ラデュレ 銀座、日本橋、新宿店
予約期間:店頭にて受付中

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